Sezon na cukinie w pełni! Możecie z nich teraz korzystać do woli, bo cena jest baaardzo niska, a możliwości mnóstwo! Moim cukiniowym numerem jeden od zawsze jest makaron z cukinią (przepis znajdziecie tu), ale czasem miła odmiana nikomu nie zaszkodzi. Faszerowane cukinie idealnie sprawdzą się na obiad lub kolacje, Możecie wybrać dowolne dodatki, a i tak będzie pysznie! Sos możecie przygotować wcześniej lub skorzystać z reszty, która zostanie Wam np. ze spaghetti bolognese. Wystarczą cukinie i zupełnie nowy obiad gotowy ;))
SKŁADNIKI:
(na 2 porcje- 4 połówki cukinii)
- dwie cukinie
- ok. 500 g mięsa mielonego (użyłam szynki wieprzowej)
- 1 papryka
- 1 duża łyżka przecieru lub koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżych ziół (użyłam rozmarynu, tymianku, majeranku i bazylii)
- parmezan (do pozypania)
- oliwa, sól, pieprz
Piekarnik rozgrzać do 180 st. C.
W rondlu lub wyższej patelni rozgrzać oliwę i dodać mięso. Chwilę przesmażyć, aż zmieni kolor, następnie dodać pokrojone w kostki papryki i chwilę przesmażyć, a następnie dodać czosnek, przecier pomidorowy lub koncentrat (jeśli używacie koncentratu, dodajcie łyżkę wody), Wszystko zamieszać i dusić przez ok. 5-7 minut, aż sos zgęstnieje. Cukinie przekroić wzdłuż na pół, za pomocą łyżeczki wyjąć gniazda nasienne i zrobić miejsce do faszerowania. Cukinie napełnić farszem, wierzch posypać parmezanem. Wstawić do piekarnika na około 15-20 minut, aż cukinie zmiekną.
Podawać gorące!
Smacznego!!
Pyszne danie ,mniam.
OdpowiedzUsuńZgadzam się ;))
UsuńPrzepysznie wyglądają te cukinie :)
OdpowiedzUsuńZjadłabym :)
OdpowiedzUsuńTo chodź! ;))
UsuńPróbowałam czegoś podobnego, było przepyszne :)
OdpowiedzUsuńPaulina, a z jakiego przepisu skorzystałaś? ;))
UsuńRobiłam niedawno podobne. Moja rodzina była zachwycona:) Piękne te Twoje cukinie.
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję ;)) To smaczny pomysł na obiad, nie dziwię się, że rodzina była zachwycona ;))
UsuńCała moja rodzinka uwielbia tak podane cukinie :)
OdpowiedzUsuńWcale sie nie dziwie ;))!
UsuńŁał! wygląda świetnie! dużo bym dała zeby skosztować!
OdpowiedzUsuńMarcela, w takim razie musisz koniecznie wypróbować, albo częstuj sie moimi ;))
Usuńfaszerowana cukinia to u mnie ostatnio hit wsród obiadów :))
OdpowiedzUsuńNie jestem tym zaskoczona, to przepyszny pomysł! ;))
Usuńtakie warzywa faszerowane bardzo chetnie jadam latem:)
OdpowiedzUsuńPóźnym latem też jest pysznie :)
UsuńCoś bym nadziała;) Dziękować za inspiracje na jutro:) Mam pierwszy dzień wolny od 10 dni, więc nareszcie coś pogotuję bez pośpiechu.
OdpowiedzUsuńBuziaki:)
Dorotko koniecznie daj znać do czego Cie zainspirowałam :)) Mam nadzieję, że wypoczełaś :))
Usuń