Banoffee pie z czekoladą

Banoffee pie to typowy amerykański deser, niesamowicie słodki, jeśli nie najsłodszy! :) W wersji oryginalnej wierzch udekorowany jest bitą śmietaną i nie ma na nim czekoladowych wiórek. Moim zdaniem wersja mniej słodka jest lepsza, ale w ostatnim czasie zrobiłam obydwie i każda się sprawdziła! W zależności od tego, czy wolicie desery mega słodkie czy trochę mniej, dodajcie bitą śmietanę lub z niej zrezygnujcie. W obydwu wersjach zostawcie jednak wiórki- moim zdaniem nic nie podkreśla lepiej smaku bananów i toffi niż właśnie ona ;)

ps. Pamiętacie o prezentach?? ---> tutaj!

SKŁADNIKI:

• 225 g herbatników typu digestive 
• 80 g masła
• puszka masy krówkowej (380g)
• 2-3 banany
• pół tabliczki gorzkiej czekolady (startej)

Herbatniki zmielić za pomocą robota kuchennego lub przełożyć do woreczka i utłuc na okruszki tłuczkiem do mięsa. Masło rozpuścić, dodać do rozkruszonych herbatników i wymieszać (wyjdzie coś w rodzaju mokrego piasku). Rozkruszone ciasta przesypać na dno formy do tarty i docisnąć równomiernie na całym spodzie. Wstawić do lodówki. Masę krówkową przełożyć do rondelka i podgrzewać na średnim ogniu, aż stanie się bardziej płynna- ok. 5 minut (dzięki temu będzie ją łatwiej rozprowadzać). Banany obrać i pokroić na plasterki o grubości około 0,5 cm. Podgrzaną (ale nie gorącą!) masę przełożyć równomiernie na spód z herbatników i rozsmarować. Na wierzchu ułożyć banany.* Wstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Przed podaniem posypać obficie czekoladą.

*jeśli decydujecie się na wersję z bitą śmietaną- wówczas 200 g śmietany kremówki (36%) ubić na sztywno z dodatkiem 1 płaskiej łyżki cukru pudru i rozsmarować na bananach. Wstawić do lodówki na przynajmniej 2 godziny i posypać wiórkami czekolady przed podaniem.
Smacznego!