Sałatka z makaronem orzo

Dzisiejszy przepis przygotowałam po raz pierwszy z okazji sylwestrowej imprezy i moim zdaniem ta sałatka najbardziej pasuje na tego typu okazje. Jest bardzo pożywna i sycąca i nie potrzebuje dodatku pieczywa. Polecam Wam ją także na drugie śniadanie do pracy i szkoły. Jeśli nie znajdziecie makaronu orzo (który idealnie komponuje się z resztą składników) możecie go ostatecznie zastąpić ryżem długoziarnistym. Przygotowałam już dwie wersje tej sałatki: z papryką konserwową i z suszonymi pomidorami, ale poniższy przepis jest zdecydowanie najsmaczniejszy!

SKŁADNIKI:

3/4 szklanki makaronu orzo
pół szklanki pokrojonej w kostkę papryki konserwowej
puszka zielonego groszku konserwowego
puszka kukurydzy
20 dag sera żółtego pokrojonego w kostkę
20 dag ulubionej szynki w kawałku
1-2 łyżki majonezu
sól, pieprz

Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu, odcedzić i przelać zimną wodą (wówczas w sałatce nie powstanie jedna makaronowa bryła :P). Ser żółty i szynkę pokroić w kostkę (o boku ok. 0,5 cm). Do makaronu dodać szynkę, ser i pokrojoną paprykę konserwową. Kukurydzę i groszek odcedzić z zalewy i również dodać do sałatki. Dokładnie wymieszać. Do warzyw, szynki i sera dodać łyżkę (ewentualnie dwie) majonezu, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Odstawić na godzinę do lodówki, żeby smaki się przegryzły. Przed podaniem wystawić z lodówki na około 15 minut, aby sałatka odtajała.

Smacznego!