Budyń z kaszy

---

Na warsztatach "Nasza kasza", o których pisałam Wam tu (link), przygotowywaliśmy, między innymi, budyń z kaszy jaglanej. Ten przepis był chyba dla mnie największym zaskoczeniem, bo do tej pory nie do końca wierzyłam, że z kasz, szczególnie z 'gorzkiej' jaglanki, można przygotować coś słodkiego. Okazało się, że kasza jaglana wcale nie musi być gorzka i można z niej przygotować naprawdę pyszny deser!
Spróbujcie sami :))

SKŁADNIKI:

(przepis Moniki Mrozowskiej)

• 1/3 szklanki kaszy jaglanej
• szklanka wody
• szklanka mleka krowiego lub roślinnego
• 3 łyżeczki brązowego cukru 
• 3-4 twarde jabłka
• 3-4 łyżki płatków migdałowych

Kaszę przesypać do garnka, zalać wodą i ugotować. W tym czasie obrać jabłka pokroić w dużą kostkę, przełożyć do garnka i rozparzyć (bez dodatku cukru). Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni na lekko złoty kolor. Kiedy kasza będzie gęsta i miękka, dolać mleko, dosłodzić cukrem i chwilę zagotować. Kaszę zestawić z ognia i zmiksować za pomocą blendera lub robota kuchennego na gładki, gęsty krem. Budyń przełożyć do miseczek, na wierzchu ułożyć jabłka i obficie posypać prażonymi płatkami. Smakuje pysznie zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Smacznego!