SKŁADNIKI:
- ok. 50- 60 g masła
- 200 g mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 120 g cukru
- 125 ml mleka
- jajko
- szklanka czerwonych porzeczek
- pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżki miękkiego masła
- 2 łyżki mąki
Masło (50- 60 g) rozpuścić i przestudzić. W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cukier. Do przestudzonego masła wlać mleko i dodać roztrzepane jajko. Wymieszać suche składniki z mokrymi, a następnie wmieszać owoce. Z orzechów włoskich, masła i mąki zrobić kruszonkę. Ciastem wypełnić foremki do muffinek wyłożone papilotkami, na wierzchu posypać kruszonką. Piec w temp. 180 st. C przez około 25 min, aż kruszonka nabierze złoto- brązowego koloru. Wystudzić na kratce.
Przy okazji dodaje przepis do Orzechowego tygodnia.
Pieknie wygladaja. Swietny pomysl na muffinki. Ja porzeczki kocham ogromnie i nawet mam jeszcze cala torebke mrozonych (a wkrotce mama zaopatrzy mnie w nowe paczuszki :)) Zapisuje do wyprobowania.
OdpowiedzUsuńnie jestem wielka fanka porzeczek samych w sobie, ale ze slodka muffinka moga byc nisamowitym dodatkiem... milo u Ciebie, zostaje na dluuuzej, obserwuje i skromnie zapraszam czasem do mnie. Pozdrawiam XXX
OdpowiedzUsuńJejciu, aż mi tęskno do lata jak patrzę na te porzeczki...buu...
OdpowiedzUsuń