Najlepsze śniadanie- jajka, szpinak, ser!

Od kiedy zobaczyłam ten przepis u Aniado na Lepszym smaku, wiedziałam, że będzie pysznie! Nie spodziewałam się, ze AŻ tak pysznie i że będę je mogła jeść bez końca. Szpinak, kremowy serek i jajko zapieczone razem, dają naprawdę niesamowity efekt. Zdecydowanie moje najlepsze śniadanie! Plusem jest też to, że kokilki można przygotować wcześniej (np. wieczorem), a rano wystarczy włączyć piekarnik, wbić jajka i wszystko zapiec.

To jeden z lepszych przepisów, które udało mi się odkryć w tym roku i na pewno (przynajmniej raz w tygodniu) będę do niego wracać. Jestem zachwycona! Autorce- dziękuję!

SKŁADNIKI (na jedną porcję) :

• szpinak (świeży lub mrożony- około 2 łyżek na porcję (po przesmażeniu))
• pół ząbka czosnku
• 1-2 łyżki twarożku kremowego (np. z ziołami)
• 1 jajko
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek

Szpinak przesmażyć na patelni z dodatkiem przeciśniętego czosnku, soli i pieprzu. Odstawić do przestudzenia (żeby jajko nie ścięło się pod wpływem wbijania do gorącego szpinaku). Kokilkę delikatnie posmarować z oliwą z oliwek, na dno nałożyć szpinak, następnie łyżkę serka. Do kokilki wbić jajko, delikatnie, żeby żółtko się nie rozpłynęło, tylko zostało w całości. Górę można posypać tartym, żółtym serem. Kokilkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st C. i piec przez około 9-11 minut. Podawać gorące!