Krem z brokułów

Małgosia faktycznie ma racje- rozpędziłam się z tym gotowaniem :) Ale warunki sprzyjają, mam już swoją kuchnie, dużo miejsca i trochę wolniejszego czasu. Nie przeszkadza mi to zupełnie, wręcz przeciwnie- bardzo się cieszę!!
W związku z tym, że już się zadomowiłam praktycznie na dobre, dziś przyszedł czas na pierwszą parapetówkę. Po południu spotykamy się u mnie (jak to brzmi!!) ze znajomymi z pracy, dla których przygotowałam trochę jedzenia, więc spodziewajcie się niebawem kolejnych propozycji :)
Zupę, którą dziś chce pokazać, też jadłam ostatnio na parapetówce (nie mojej oczywiście!). Do tej pory nie przepadałam za kremami, ale ten jest wyjątkowo dobry. To była także pierwsza zupa, którą ugotowałam w swojej nowej kuchni. Ja zrobiłam wersję uboższą, ale do brokułów można też dodać ziemniaki, czy cebulę, pora, selera czy inne ulubione warzywa i później zmiksować razem z brokułami. Swoją podałam z grzankami z chleba oraz kleksem ze śmietany, ale dobra byłaby też z serem żółtym lub topionym, albo maleńkimi kluseczkami.

SKŁADNIKI:

• jeden brokuł średniej wielkości
• 3 szklanki rosołu/ bulionu warzywnego (ew. drobiowo- warzywnego)
• 2 łyżki serka do smarowania lub topionego ziołowego
• sól, pieprz
• śmietana i grzanki jako dodatki

Brokuł podzielić na różyczki, wypłukać, przełożyć do garnka, zalać wodą i zagotować. Gotować 5 minut, następnie odcedzić. Przełożyć z powrotem do garnka, zalać rosołem i gotować na średnim ogniu, aż do miękkości (jeśli dodajecie inne warzywa, to należy je zacząć gotować z brokułami lub, jeśli tego wymagają, wcześniej, a następnie dodać różyczki brokułów). Gdy warzywa będą miękkie, zdjąć z ognia, chwilę przestudzić, a następnie ostrożnie zmiksować za pomocą blendera. Ponownie zagotować, dodać serek, doprawić, dokładnie wymieszać i pogotować jeszcze ok. 5 minut. Podawać z grzankami, śmietaną lub innymi dodatkami. 

Ten przepis bierze udział w konkursie Dobrze zmiksowane przepisy! Jeśli chcielibyście oddać głos- zapraszam tu!