Schab, jabłka i puree razem!

Jeśli ktoś ma więcej takich przepisów, jak ten, czy ten poniżej to przyjmę każdy! Pomimo tego, że przy tym jest więcej pracy (bo trzeba obrać i ugotować ziemniaki :) ), to całość zajmuje naprawdę niewiele. Pozwala też na zagospodarowanie resztek albo ich 'cudowne rozmnożenie', bo z niewielkiego kawałka mięsa można przygotować obiad dla 4 osób. Kuszące co?
dzięki pookcook
ps. u pookcook'a zapiekanka wygląda bardzo apetycznie i estetycznie. moja taka na pewno nie była musicie mi to wybaczyć! Ostatecznie zapomniałam też o karmelizowaniu jabłek i wrzuciłam surowe- i tak było pysznie!!

Ciągły brak internetu nie sprzyja silesmaku. Mam nadzieję, że wkrótce to się zmieni!

SKŁADNIKI: (oryginał tu)

• ok. 250-300 g schabu lub karkówki wieprzowej (upieczonej wcześniej)
• 500 g ziemniaków
• 2 jabłka
• masło i mleko (do puree)
• bułka tarta
• sól, pieprz, majeranek

Schab i jabłka pokroić w kostkę. Jabłka skarmelizować na patelni na złoty kolor (ja o tym zapomniałam). Razem z mięsem przełożyć do żaroodpornego naczynia. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać masło i mleko (po około 2 łyżki) i dokładnie wymieszać do uzyskania puree. Za autorem należy przełożyć masę do rękawa cukierniczego i zrobić ozdobne kleksy pokrywając całą powierzchnię naczynia (i na pewno kiedyś wypróbuję ten sposób), ja swoje przełożyłam łyżką :) Całość posypać z wierzchu bułką tartą (która zezłoci się na puree podczas pieczenia). Piec w 180 st. C przez około 30 minut. Podawać z sałatką lub surowymi warzywami.