siła smaku

Bułeczki z makiem, czyli o bułkach, które rosną, kiedy śpisz

23
Popularność tego przepisu jest tak wielka, że wpisując "bułki, które rosną kiedy śpisz" wyskakuje mnóstwo pozycji i różnych blogów. I szczerze wcale mnie to nie dziwi, bo kto nie lubi spektakularnych efektów przy minimalnej pracy. Czy podanie świeżego pieczywa w sobotni ranek nie wzbudzi zachwytów i słów uznania wśród towarzyszących? I założe się o wszystko, że w głowie będzie im siedzieć "jak on/ona to robi?". Ze tajemniczą miną możecie nie zdradzać nikomu swojego sekretu :)
Ja wzorowałam się na tym przepisie. 


SKŁADNIKI:
  • 25 g masła
  • 7 g drożdży suszonych
  • szklanka mleka
  • jajko
  • łyżeczka soli
  • 500 g mąki pszennej
  • mleko do posmarowania + mak (niebieski)
WIECZOREM: 
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, więc warto je wcześniej przygotować. Masło rozpuścić (można w mikrofalówce) i wystudzić. Mąkę przesiać, dodać suche drożdże, sól, jajko, mleko i przestudzone masło. Zagnieść gładkie ciasto, uformować kulę i odstawić na około 40 min do wyrośnięcia. Następnie podzielić na 12 części uformować bułeczki (ja swoje formowałam na podstawie tej instrukcji, ale można też nadać im tradycyjny, okrągły kształt). Gotowe bułeczki ułożyć na blaszce, przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na najniższą półkę. Zapomnieć o nich, aż do rana :)
RANO: Piekarnik rozgrzać do 250 st C. (nawet nie wiedziałam, że mój piekarnik ma taką moc :)). Bułeczki wyjąć z lodówki, posmarować mlekiem i posypać makiem (lub ulubionymi ziarnami). Piec przez około 10-12 minut, aż będą rumiane. Studzić na kratce.


23 komentarze: Leave Your Comments

  1. Apetyczne bułeczki o świetnym kształcie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Moim zdaniem popularność całkiem zasłużona :-) Twoje są piękne i ten kształt. Podrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Robiłam te bułeczki, Agnieszko:) Są pyszne:). Nadałaś im wyjątkowe kształty:)I zrobiłaś fantastyczne zdjęcie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jeszcze nie robiłam tych bułeczek, ale wiele dobrego o nich słyszałam. Wyszły Ci bardzo apetyczne:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Robiłam kiedyś, dawno temu, ale zupełnie mi ni wyszły.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniałe Ci wyszły:-) Próbowałam tak kiedyś zawijać bułeczki pumpkin knots, niestety wyszły mi rozplaskane i płaskie, nie miałam jednak takiej super instrukcji:-)

    OdpowiedzUsuń
  7. bułeczki idealne, na pewno pyszne i pachnące...
    pozdrawiam


    http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  8. Nigdy nie wyszły mi takie śliczne bułeczki. Chyba znowu spróbuję, bo nabrałam ochoty na takie jeszcze ciepłe z makiem :D

    OdpowiedzUsuń
  9. ladniutkie i pyszne, bo domowe:)

    OdpowiedzUsuń
  10. robiłam je :) Świetne są Przepięknie je zwinęłaś :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  11. nie no, przepis świetny!
    muszę go sobie zapisac ;]


    http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
    http://www.karmel-itka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  12. takie małe cudowności! mini bułki są urocze i przypuszczalnie pyszne. Podziwiam Cię z dnia na dzień coraz bardziej.

    Pozdrawiam
    Monika
    www.bentopopolsku.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  13. kiedyś robiłam podobne, tylko na słodko. na takie śniadaniowe też się czaję :)
    Wspaniale Ci się upiekły!

    OdpowiedzUsuń
  14. Anonimowy24.11.11

    B, właśnie leżą w lodówce. Jak do tej pory oberwałam od każdego w domu, że coś robię nie tak... Dam znać jutro rano! ;) Iv!

    OdpowiedzUsuń
  15. Iv. Trzymam kciuki!! Daj znać koniecznie :D ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Anonimowy18.1.14

    Czy mogą być drożdże takie świeże?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ze świeżymi nie próbowałam, ale wydaje mi się, że te instant są w tym przepisie dosyć istotne! Ale jeśli chcesz zaryzykować, to ja bym odlała trochę mleka, rozpuściła w nim drożdże (przelicznik jest taki, że 7 g suchych to 25 g świeżych) i dodała je do reszty składników, kiedy zaczną pracować :) Powodzenia i KONIECZNIE daj znać jak wyszło, bo jestem bardzo ciekawa :)

      Usuń
  17. Dziś będę je robić. Oby się udały bo już mam na nie smak :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To całkiem proste bułeczki ;) Daj znać koniecznie jak wyszło ;)

      Usuń
    2. Póki co (odpukać) wszystkie Twoje przepisy wychodzą :)

      Usuń
    3. I mam nadzieję, że tak zostanie ;) Buleczki czekają już na poranne pieczenie ;))?

      Usuń
  18. Wyszły przepyszne!! Nie ma to jak świeże bułeczki na śniadanko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo, bardzo się cieszę ;)

      Usuń

Drukuj

Wydrukuj Przepis

Obserwatorzy