Jabłka w cieście

Pomimo tego, że nie mam 'babci na wsi', mam Babcię i Dziadka, którzy w 'drugim domu' na wsi spędzają większość czasu. Dzięki temu po weekendzie wróciłam z mnóstwem zdjęć i jeszcze większą ilością prezentów. Dostaję od nich przede wszystkim mąkę (baaardzo dużo mąki!), jabłka, ziemniaki, miód (zdjęcie uli Dziadka też jest), cebulę i czosnek, groch, słonecznik, kabaczki, i mnóstwo innych pysznych rzeczy. ps. serdecznie dziękuję!

To miejsce to typowa mała, piękna wioska na wschodzie Polski, którą znam od dzieciństwa. Pogoda też dopisała!!

A jeśli już mowa o jabłkach. 

Z przepisów Ani korzystam dosyć często, tym razem również zainspirowałam się jej pomysłami, ale część zrobiłam po swojemu. Odsyłam do oryginału!

SKŁADNIKI: (u mnie z połowy składników)

za Anią

• pół szklanki mąki pszennej
• ok. 50 g serka naturalnego 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1-2 łyżki brązowego cukru
• szczypta soli
• 40 g miękkiego masła
• 2 duże jabłka
• powidła śliwkowe
• cynamon

Z mąki, serka, proszku, soli, masła i cukru zagnieść ciasto, uformować kulę i wstawić do lodówki na około 15 minut. W tym czasie obrać jabłka, przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Kokilki do zapiekania wysmarować odrobiną masła. W środek wydrążonych jabłek włożyć po łyżce powideł. Jabłka ułożyć w kokilkach odciętą stroną do dołu, wierzch posypać cynamonem. Ciasto podzielić na porcje, rozwałkować i przykryć jabłka, dociskając do dna kokilek. Piec w temp. 180 st. C przez około 30 min, aż wierzch zrobi się brązowy.