Walentynkowy korzenny deser z wiśniami

To że dodaję ten przepis dopiero teraz wcale nie przeszkadza, żeby przygotować go na walentynki, bo jest naprawdę szybki, a do tego łatwy i przepyszny! Moim zdaniem jest bardziej walentynkowy od całej masy różnych serduszek. Wiśnie, korzenny aromat, słodki krem z twarogu. Rozgrzewający, trochę słodki, trochę wytrawny. Będzie o wiele lepszym prezentem od całego mnóstwa innych 'sercowych gadżetów'.

SKŁADNIKI:
(dla dwóch osób)

• ok. 50 g herbatników korzennych (lub zwykłych + pół łyżeczki przyprawy korzennej)
• 6 łyżek twarogu jak na sernik
• 4 łyżeczki cukru pudru
• (opcjonalnie) kilka kropel ekstraktu z wanilii
• 100 g wiśni bez pestek + 2 łyżki syropu/kompotu (można zastąpić wodą)
• 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1-2 łyżki cukru

Herbatniki rozkruszyć w robocie kuchennym, lub za pomocą wałka (włożyć herbatniki do woreczka, zakręcić i rozbić za pomocą wałka/tłuczka) na coś w rodzaju piasku. Ułożyć na dnie pucharków/szklanek. Twaróg wymieszać z cukrem pudrem (i wanilią) i przykryć nim pokruszone herbatniki. Odstawić do lodówki. Wiśnie przełożyć do garnuszka, zasypać cukrem, dodać dwie łyżki syropu (wody) zasypać mąką ziemniaczana i dokładnie wymieszać. Podgrzewać na wolnym ogniu, aż z owoców powstanie coś w rodzaju kisielu (wiśni w żelu). Przestudzić. Wystudzone owoce przełożyć do szklanek jaką ostatnią warstwę. Przed podaniem wstawić do lodówki na około godzinę.