Lubicie zupy? Jakie? Ja oprócz tej którą gotuje się na kaczej krwi lubię chyba wszystkie :) W zimie i na początku wiosny, kiedy nie ma jeszcze świeżego szczawiu korzystam z zapasów lub po prostu kupuję konserwowy. To nie to samo co w lecie, ale również się nadaje. Do zupy dodaję również jajko pokrojone w ćwiartki. Nakładam je na talerze tuż przed podaniem zupy, żeby nie rozpadło się w zupie. Serdecznie Wam polecam!
SKŁADNIKI:
- 350 g konserwowego szczawiu lub świeżego* (oczyszczonego, przebranego i sparzonego)
- 4-5 średnich ziemniaków
- 2-3 marchewki
- 2 litry wywaru warzywnego lub rosołu
- 3 czubate łyżki śmietany
- sól, pieprz, liść laurowy
- jajka
Ziemniaki i marchewki obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka, zalać wywarem warzywnym i gotować, aż warzywa staną się półmiękkie (około 15 minut). Następnie dodać szczaw, doprawić solą, pieprzem, dodać liść laurowy, wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem jeszcze przez około 10 minut. W 2-3 łyżkach zupy rozprowadzić śmietanę (jeśli zrobicie to w osobnym naczyniu, będzie mieć pewność, że śmietana się nie zważy). Zahartowaną śmietanę dodać do zupy, wymieszać i chwilę podgotować. Podawać z dodatkiem jajka i świeżym koperkiem.
*jeśli do zupy używacie świeżego szczawiu to należy go dodać chwilę po ziemniakach i marchewce, ale potrzebuje on dłuższego gotowania niż szczaw konserwowy
szczawiowa z jajkiem - poezja! ale co do szpinaku ze słoiczka - raz się nacięłam i kupiłam taki szpinak, który miał pełno takich włóknistych włosków. To było straszne jeść tę zupę. Od tej pory boję się kupować w słoiczku.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Monika
Monia, bo to trzeba trafić :) Ja też kilka razy trafiłam na taki, ale większość razy udaje mi się kupić całkiem zjadliwy ;) Ściskam!
UsuńTo ma być zupa szczawiowa, nie szpinakowa.
UsuńJako dzieciak wszystko co zielone odrzucałem w momencie, w którym to zobaczyłem (tak facet i wie jak wygląda zielony kolor :-))
OdpowiedzUsuńTeraz nie potrafię się powstrzymać jak widzę zielone. Zielone jem, na zielonym idę i jadę :-) Fajna i na pewno smaczna zupka.
Rzadko gotuję zupy, ale lubię. Barszcz, żurek, pomidorową i czosnkową - takie standardy...
Dzieci chyba mają coś do tego zielonego koloru ;) Ja w dzieciństwie nie cierpiałam szpinaku, a teraz podobno jem go za dużo :)
UsuńCzosnkowa? chyba jeszcze nigdy nie jadłam :) Masz przepis??
A proszę :-)
Usuńhttp://www.smakeuropy.eu/2012/03/zupa-czosnkowa-po-gospodarsku-hospodska.html
W związku z tym, że akurat zaczyna dopadać mnie jakieś przeziębienie, to chyba się dziś na nią skuszę ;)
UsuńJak "w związku" to nie chyba :-D Smacznego...
UsuńLubię, już niedługo świeży :)
OdpowiedzUsuńDokładnie, też na niego czekam :)
Usuńoj i ja czerniny nie jadam... a szczawiowa uwielbiam. szkoda ze tak rzadko ja jemy. czekam az pojawi sie na ryneczku...
OdpowiedzUsuńMmmm... kwaśna szczawiowa z jajeczkiem i śmietaną... bajka:) Dziękuję.
OdpowiedzUsuńAgnieszko, szczawiowa to dla mnie klasyk nad klasykami!
OdpowiedzUsuńmnemonique ...tak w ramach żartu...
OdpowiedzUsuńszczawiową trudno zrobić ze szpinaku w słoiczku hehe
Dziś przetestowałam - PYCHA! ;)
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że smakowała :)
UsuńOj pyszna, wszędzie teraz ta zupka, nawet u Nas :)
OdpowiedzUsuńJa proponuję zamiast jaja na twardo po prostu wbić do szczawióweczki jajko i pogotować ok 5 min. Wychodzi pyszne jajko z płynnym żółtkiem. Tylko nie mieszać! i wyjąć w miarę ostrożnie (ja używam łyżki cedzakowej).
OdpowiedzUsuńNa ile wody? :)
OdpowiedzUsuńaa przepraszam już się dopatrzyłam że 2 litry bulionu :) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńugotowałaś?? :)
UsuńNie mogę się już doczekać świeżego szczawiu. Jakoś nie potrafię przekonać się do tego w słoiczku.
OdpowiedzUsuńA ja ostatnio dwa razy pod rząd ją gotowałam :) Tak nam smakowała! Jeśli nigdy nie próbowałaś zupy ze szczawiu w słoiczku- spróbuj!! Jestem przekonana, że będzie Ci smakować :)
Usuńwitam
OdpowiedzUsuńa mam pytanie czy moge jakos polaczyc szczaw ze sloika z zurkiem ze sloika?? bo jakos czuje pod skorą ze jedno do drugiego pasuje a smaku zupy z dziecinstwa juz nie pamietam :) pozdr
Nigdy tego nie próbowałam, ale jeśli coś wymyślisz to koniecznie daj mi znać!!
UsuńPozdrawiam i życzę sukcesów ;))