siła smaku

Kotlety mielone faszerowane pieczarkami

30
Dla urozmaicenia zwykłych mielonych kotletów, proponuję Wam nafaszerować je pieczarkami z cebulką! Są pyszne, sycące i trochę inne od tych zwykłych, a ich zrobienie nie zajmie wiele więcej czasu! Pieczarki, które Wam zostaną możecie wykorzystać do zapiekanek lub, tak jak ja, przygotować sos do podania kotletów!
Serdecznie Wam polecam!


SKŁADNIKI:
  • ok. 0,5 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowe z szynki, ale może być też indyk lub wołowina)
  • 30 dag pieczarek
  • pół cebuli
  • 1 pszenna bułka namoczona w mleku
  • 2 płaskie łyżki tartej bułki
  • 1 jajko
  • łyżka musztardy
  • sól, pieprz
  • oliwa
Pieczarki umyć (obrać) i bardzo drobno pokroić. Cebulę obrać i posiekać (lub zetrzeć na tarce). Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę, posolić i chwilę przesmażyć. Dodać pieczarki, doprawić pieprzem i smażyć, aż woda odparuje, a pieczarki zmniejszą swoją objętość. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Mięso przełożyć do miski, wbić jajko, dodać odsączoną bułkę, musztardę i doprawić solą i pieprzem. Wyrobić mięso na kotlety (jeśli będzie się lepiło do rąk, dodać bułkę tartą). Porcjami odrywać mięso, formować kulę, a następnie spłaszczać ją w rękach. Na środku łyżeczką ułożyć farsz i zamknąć boki do środka, aby farsz nie wyleciał podczas smażenia. Utoczyć w rękach, aby nadać kształt kotleta. W ten sam sposób przygotować resztę kotletów. Gotowe kotlety obsmażyć chwilę na patelni, aby się zrumieniły, a następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego, nasmarowanego odrobiną oliwy i dopiec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 5-7 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki i potrzymać kotlety przez chwilę w ciepłym piekarniku. Podawać z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!

30 komentarzy: Leave Your Comments

  1. takie mielone lubię najbardziej:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja w ogóle lubię mielone ;)!

      Usuń
  2. Fantastycznie wyglądają! Czasami dodaję pieczarki dla urozmaicenia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Do mięsa mielonego nadaje się wiele różnych składników ;) Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Pyszne kotleciki :) Jeszcze nie jadlam takich faszerowanych pieczarkami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Maju! Nadrób koniecznie ;)

      Usuń
  4. Pysznie nadziane kotleciki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Śliczne, zgrabne! Ja też często faszeruję mielone żeby nie były takie nudne.

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyyszne ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i również pozdrawiam! :)

      Usuń
  7. bardzo fajny pomysł, faktycznie takie zwykłe mielone potrafią się znudzić i spowszednieć. Ja zainspirowana Twoim pomysłem, chętnie nadziałabym jakimś kremowym nadzieniem. Coś muszę wymyślić...
    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daj znać jak coś wymyslisz bo zaintrygowało mnie to kremowe nadzienie :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  8. Bardzo lubię takie kotleciki. Świetnie sie u mnie sprawdziły na okolicznościowych przyjęciach w formie szwedzkiego stołu. Robię wtedy takie na 2 kęsy:)

    OdpowiedzUsuń
  9. ale tu u Ciebie smakowicie ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo smaczne:) Już próbowałam ten przepis. Tylko dodałam starty parmezan do pieczarek, podkręcił smak:)

    Będę zaglądać:)

    Pozdrawiam

    http://backtaste.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oo parmezan pasowałby tu idealnie ;) Pozdrawiam i dziękuję za inspiracje ;)

      Usuń
  11. pyszne kotleciki mój mąż się zajadał bardzo dobry przepis:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że Wam smakowały :) Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  12. http://gotowanie-jest-dla-wszystkich.pl/kotlety-mielone-z-pieczarkami/ Na tej stronie znajdziecie odrobinę inny przepis na kotlety mielone z pieczarkami. Zapraszam życzę smacznego

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Agnieszko bardzo dziękuję :) Chętnie się z nim zapoznam! Pozdrawiam serdecznie ;))

      Usuń
  13. Sylwia10.12.15

    Bardzo fajny przepis, jutro zrobię je na obiad, mam nadzieję że mi wyjdą.
    Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno wyjdą!! ;) koniecznie daj znać jak wyszły!! Pozdrawiam :)

      Usuń
    2. Sylwia10.12.15

      Jestem pierwszą osobą,która w 2015r. komentarz dodała :) i w sumie na koniec tego roku ;) więc na pewno dam znać! :)

      Usuń
    3. Jak mi miło !! ❤️ Czekam na wieści ;))

      Usuń

Drukuj

Wydrukuj Przepis

Obserwatorzy