siła smaku

Sałatka z selera i orzechów

21
Przepis na tę sałatkę dostałam od Mamy J. (Pani Małgosiu, serdecznie dziękuję!!), mając wcześniej okazję kilkakrotnie spróbować jej u J. w domu. Pomimo tego, że robiłam ją dokładnie według przepisu, to jednak praktyka w tym przypadku robi swoje i muszę jeszcze poćwiczyć jej doprawianie. Będziecie zaskoczeni co pysznego można wyczarować ze zwykłego (zupełnie niedocenianego) korzenia selera! ps. Ci którzy twierdzą, że nie lubią selera (a także pora i brukselki ;)) też niech spróbują!!
Bardzo się cieszę, że mogę podzielić się z Wami tym, przepisem, bo serdecznie Wam polecam :)



SKŁADNIKI:
  • jeden (średniej wielkości) seler
  • ok. 100 g rodzynek
  • 2 niewielkie jabłka
  • ok. 50 g orzechów włoskich
  • ok. 50 g migdałów (w płatkach)
  • 2 cytryny
  • olej
  • cukier
Rodzynki przełożyć do miski, zalać ciepłą wodą i odstawić do namoczenia. Seler obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach (ja używam szatkownicy, więc starcie selera zajmuje mi dosłownie chwilę). Przełożyć do miski i zalać jedną- dwiema łyżkami oleju. Wymieszać. Na tej samej tarce zetrzeć obrane jabłka. Cytryny wycisnąć i zalać jabłka wyciśniętym sokiem (proponuję najpierw wycisnąć sok z 1,5 cytyny, a później ewentualnie dodać jej więcej). Jabłka wymieszać z selerem, dodać płatki migdałowe, orzechy włoskie i odciśnięte rodzynki. Doprawić cukrem (1-2 łyżeczki, w zależności od tego, jak bardzo kwaśne są jabłka). Całość dokładnie wymieszać (w razie konieczności dodać więcej oleju, cukru lub soku z cytryny). Odstawić do przegryzienia smaków.
Smacznego!





21 komentarzy: Leave Your Comments

  1. bardzo ciekawe połączenie, koniecznie kiedyś spróbuję :]

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam wszystkie składniki :) Chyba spróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ewelinko, ja bym się nie zastanawiała :)

      Usuń
    2. Przegryza się ;)

      Usuń
    3. Nie byłabym sobą jakbym coś nie zmieniła :)
      przepis pojawił się też u mnie :)
      dzięki Aga :)

      Usuń
  3. Nie przepadam za selerem ;) ale może dam mu szansę, jeszcze zobaczę ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też myślałam, że nie przepadam. Do czasu tej sałatki ... ;)

      Usuń
  4. To salatka zdecydowanie dla mnie. Uwielbiam seler korzeniowy. Mniam :)

    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wypróbuj koniecznie :)
      Ściskam!

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. I dokładnie taka jest :) Przepyszna!

      Usuń
  6. Bardzo lubię surówkę z selera, ale jeszcze nigdy nie dodawałam do niej orzechów - podoba mi się tak myśl :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj koniecznie, na pewno będzie Ci smakować!! ;) Pozdrawiam!

      Usuń
  7. znam tą surówkę, jest pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam, bardzo lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Napewno jest super-orzechy lubią się z selerem:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Moja ulubiona! Jest w niej coś specjalnego... chyba przez te orzechy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie jest w niej wszystko to, co najlepsze ;)

      Usuń
  11. Uwielbiam tę sałatkę. Szkoda tylko, że tak rzadko ją przygotowuję :-(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie musisz to zmienić ;) pozdrawiam ;))

      Usuń

Drukuj

Wydrukuj Przepis

Obserwatorzy