Puree z dyni + wykorzystanie

---

Przygotowanie puree z dyni daje mnóstwo możliwości do wykorzystania jej później. Przede wszystkim zróbcie z niego placki dyniowe (przepis jutro na blogu), które są obłędnie pyszne i bardzo puszyste. Z puree możecie też przygotować szybką zupę, dyniowe kopytka czy dodać je do risotto. Jeśli zawekujecie ją w słoikach, posłuży Wam przez całą zimę! Spróbujcie koniecznie, bo przygotowanie takiego puree zajmie Wam dosłownie chwilę!

SKŁADNIKI:

• ok. 2 kg dyni

Dynię pokroić w półksiężyce i usunąć pestki. Ja wykorzystałam mniejsze dynie (które dostałam od mojej przyjaciółki ;*), które pokroiłam na cztery części i piekłam krócej. Kawałki dyni ułożyć na blaszce z piekarnika (na papierze do pieczenia) skórą do dołu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec przez ok. 1 godzinę (ja swoje kawałki piekłam przez ok. 50 min). Gotowa dynia  jest na tyle miękka, że łatwo można wbić w nią widelec. Upieczoną dynię przestudzić, a następnie wydrążyć łyżką ze skórek i przełożyć cały miąższ do wysokiego naczynia i zmikoswać na puree (w robocie lub za pomocą blendera). Puree przełożyć do słoików i przechowywać w lodówce. Jeśli przygotowujecie puree na dłużej, słoiki należy zawekować. 

Smacznego!