siła smaku

Nugetts z kurczaka, ziemniaki z czosnkiem

5
Nikt mi nie powie, że mając wybór pomiędzy gotowaniem obiadu przez (powiedzmy) 3 godziny z bardzo dobrym efektem, albo przygotowywaniem go przez 20 minut z takim samym efektem, zdecyduje się na to pierwsze, poświęcając większość czasu ze swojego wolnego popołudnia. Oczywiście przyrządzając obiad w krótszym czasie, można dodatkowo zyskać czas na przygotowanie na przykład deseru, więc wcale nie trzeba opuszczać kuchni ;).
Przepis na nugetts w krakersach pochodzi z programu Nigella ucztuje- Zabawne potrawy i pojawił się już na kilku blogach. Przy okazji kurczaki połączyłam z pieczonymi ziemniakami z czosnkiem, także na podstawie przepisów Nigelli Lawson. Naprawdę polecam upieczenie czosnku w skórkach- jest słodki jak cukierki!


Nuggets z piersi kurczaka
SKŁADNIKI:

  • jedna podwójna pierś z kurczaka (lub dwie pojedyncze)
  • 400 ml maślanki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 180- 200 g solonych krakersów
  • sól, pieprz, słodka papryka
Piersi z kurczaka umyć, oczyścić z błonek, lekko rozbić i pokroić na około 6- 7 kawałków. Mięso przełożyć do miski, dodać przyprawy, zalać maślanką i odstawić do lodówki na maksymalnie 2 dni, ale wystarczy też na około 2- 3 godziny. Po tym czasie krakersy rozkruszyć za pomocą wałka i wysypać na płaskie naczynie. Kawałki kurczaka obtaczać w panierce i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 220 st. C przez około 15- 20 min, aż panierka się przyrumieni.



Pieczone ziemniaki z czosnkiem
SKŁADNIKI:
  • około 1 kg ziemniaków
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 główka czosnku
  • rozmaryn, sól
Ziemniaki umyć dokładnie i pokroić w kostkę około 2-3 cm. Wymieszać z oliwą i rozmarynem i równomiernie rozłożyć na blaszce do pieczenia. Dołożyć podzielone, ale nie obrane ząbki czosnku. Piec w temp. 220 st. C przez około 50- 60 min. Po upieczeniu posypać solą.

*najlepiej jest zacząć pieczenie od ziemniaków, a na ostatnie 15-20 min dołożyć drugą blachę z kurczakiem i upiec wszystko razem.

5 komentarzy: Leave Your Comments

  1. Pieczony czosnek zachwycil nas ogromnie, kiedy testowalam jeden z przepsow Jamiego Olivera :) Nuggetsy bardzo lubimy, najbardziej Maly. Zajada sie nimi zawsze kiedy jestesmy w Mc... :) Wiem, wiem, to troche niezdrowe :) Za to takie domowe nuggetsy sa na pewno zdrowe. I pyszne :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Jadłam jadłam te nugetsy! :) Są super. A takie ziemniaczki robię zawsze kiedy chce mi się chipsów :-) Uścisk!

    OdpowiedzUsuń
  3. na takiego kurczaka mam ochotę 24/dobę ;P

    OdpowiedzUsuń
  4. ten słodki jak cukierki czosnek mnie niesamowicie zaciekawił!

    OdpowiedzUsuń

Drukuj

Wydrukuj Przepis

Obserwatorzy