Cynamonowe gofry z gruszkami

Pozostając w korzennych aromatach, czas na cynamonowe gofry z gruszkami w karmelu. To naprawdę idealny pomysł na długie i leniwe śniadanie. Nie odchodźcie tylko za daleko od karmelu na patelni, bo bardzo łatwo się przypala ;) Przygotowanie gofrów nie zajmie Wam dużo czasu. Jeśli tylko będziecie mieć wolny dzień- koniecznie przygotujcie je na śniadanie!

SKŁADNIKI:

Gofry:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru pudru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki roztopionego masła
• szklanka mleka
• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki cynamonu

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Dokładnie wymieszać. Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę. Żółtka zmiksować z masłem i mlekiem i połączyć razem z mąką z dodatkami (zmiksować na gładką masę). Do masy dodać białka i delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki tylko do połączenia składników. Gofrownicę rozgrzać, wlać porcję ciasta i piec, aż gofry ładnie się zarumienią (w zależności od mocy gofrownicy, będą się one piekły dłużej lub krócej- najlepiej sprawdzać to na bieżąco). Moje gofry piekły się przez około 8-10 minut. 

Gruszki w karmelu:

• 2 średnie gruszki
• 60 g masła
• 100 g brązowego cukru

Gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić na ósemki. Na patelni (na średnim ogniu) rozgrzać masło, dodać cukier i 2 łyżki wody. Gotować, aż płyn zgęstnieje i nabierze konsystencji karmelu. Karmel zdjąć z ognia, dodać pokrojone gruszki i obtoczyć. Przełożyć gruszki na gotowe gofry i podawać.

Smacznego!