Imbirowy kurczak z makaronem

Przy okazji Przyprawy Pięciu Smaków, wspominałam Wam o kurczaku z makaronem z przepisu Jamiego Olivera. Nie jest on zbytnio fotogeniczny i mało kolorowy, ale bardzo aromatyczny i smaczny. Przepis pochodzi ze starej książki Jamiego "Moje obiady", do której uwielbiam wracać :) Jamie twierdzi przy tym, że przygotowanie takiego kurczaka i makaronu zajmuje dokładnie 4 minuty i 41 s. Nie trzymałabym się tego czasu tak dokładnie, ale prawdą jest, że przygotowania zajmują bardzo krótko. Zajrzyjcie też do oryginalnej receptury, ja swoją zmodyfikowałam do tego, co akurat miałam w lodówce.

SKŁADNIKI:

(na dwie porcje)

• 3-4 gniazdka makaronu (ok. 120 g)
• jedna podwójna pierś z kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• kawałek (wielkości kciuka) świeżego imbiru
• pół łyżeczki ostrej papryki w płatkach (lub innej podobnej przyprawy)
• 1 łyżeczka przyprawy Pięciu Smaków
• 2 małe dymki (+ szczypiorek do dekoracji)
• pół łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżka płynnego miodu
• sól, pieprz 

Makaron wrzucić do garnka z wrzątkiem i ugotować według przepisu na opakowaniu. W tym czasie kurczaka pokroić w grubsze paski, imbir obrać i drobno pokroić w słupki. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć kurczaka, imbir i ostrą paprykę. Wymieszać i smażyć, aż kurczak delikatnie się zezłoci. Dodać przyprawę Pięciu Smaków i chwilę przesmażyć, następnie dodać pokrojone w piórka dymki, sos sojowy i miód. Dokładnie wymieszać. Makaron odcedzić, dodać do kurczaka, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Podawać posypane szczypiorkiem. 

Smacznego!