Drożdżówki z malinami

---

Przepis, który mam dziś dla Was, przygotowałam na konkurs Almette w ramach akcji Taste the Summer by Almette Fruit. Dzięki niemu dostałam się do drużyny Agnieszki Markiewicz z bloga talerzpokus.tv i w ramach finału mogliśmy wspólnie ugotować konkursowe dania.

Drożdżówki są pyszne, miękkie, bardzo owocowe i bardzo wakacyjne! Nie zapomnijcie o świeżym tymianku- zioła idealnie pasują do owoców :) Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, chociaż i później są równie pyszne! Korzystajcie z owoców póki są, a temperatura pozwala włączyć piekarnik!

SKŁADNIKI:

Zaczyn:

20 świeżych drożdży
50 ml mleka
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki

Ciasto:

300 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
szczypta soli
50 g miękkiego masła
100 g gęstego jogurtu naturalnego
2 żółtka
2 opakowania serka ALMETTE Fruit Jagoda i Malina
pół szklanki świeżych malin
kilka gałązek świeżego tymianku

Przygotować zaczyn. Drożdże rozkruszyć do miski, zalać ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem, dodać cukier i mąkę i dokładnie wymieszać. Odstawić na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.

Mąkę wymieszać z cukrem i solą, dodać miękkie masło i jogurt i rozetrzeć w palcach na kruszonkę. Następnie dodać zaczyn, dodać żółtka i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Po tym czasie, ciasto chwilę zagnieść i rozwałkować na prostokąt. Cały posmarować serkiem Almette Fruit i posypać lekko rozgniecionymi malinami. Całość posypać świeżymi listkami tymianku. Ciasto zrolować i pokroić na grubsze plastry. Uformować bułeczki i ułożyć na blaszce do pieczenia. Odstawić do napuszenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. i piec przez ok. 30-35 min., aż zbrązowieją. Przestudzić przed podaniem i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!!